無(wú)菌冷罐技術(shù)有哪些優(yōu)點(diǎn)？
無(wú)菌冷灌裝是指在無(wú)菌條件下對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行冷（常溫）灌裝，這是相對(duì)于通常采用在一般條件下進(jìn)行的高溫?zé)峁嘌b方式而言的。在無(wú)菌條件下灌裝時(shí)，設(shè)備上可能會(huì)引起產(chǎn)品發(fā)生微生物污染的部位均保持無(wú)菌狀態(tài)，所以不必在產(chǎn)品內(nèi)添加防腐劑，也不必在產(chǎn)品灌裝封口后再進(jìn)行后期殺菌，就可以滿足長(zhǎng)貨架期的要求，同時(shí)可保持產(chǎn)品的口感、色澤和風(fēng)味。
無(wú)菌冷罐技術(shù)有哪些優(yōu)點(diǎn)？
一、采用超高溫瞬時(shí)殺菌技術(shù)（UHT），對(duì)物料的熱處理時(shí)間不超過(guò)30秒，大程度地保證了產(chǎn)品的口感和色澤，并大限度地保存了物料中維生素（熱敏性營(yíng)養(yǎng)素）的含量。
二、灌裝操作均在無(wú)菌、常溫環(huán)境下進(jìn)行，產(chǎn)品中不添加防腐劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性。
三、提高了生產(chǎn)能力，節(jié)約了原材料，降低了能源損耗，使產(chǎn)品制造成本降低。
四、技術(shù)的先進(jìn)性，可以廣泛適用于灌裝各種產(chǎn)品。
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